tsuputon's blog

英語の名言をベースに, 哲学から医学・薬学に至る雑学を, ゆるまじめにご紹介していきます

ワイングラスを何年も勘違いして持っていました : 3大統領に教わる

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                 Nov.7.2017

 

 

 

昨夜 Shinzo&Donald の晩餐会が迎賓館で行われました

小生は実は,

前々からすごく気になっていたことがありました

Donald のワイングラスの持ち方です

 

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あ~あ, Donald!

ワインの温度上がってしまうよ…

間違いなく熱そうな手だし…

それに比べて, Shinzo!

そうそう, ステム(脚)をつまむように持てば

温度変わらないし, 何と言っても品がいいですよね―

 

 小生は全くパーリィピーポーではなく

せいぜい「おウチカフェ」レベルのワイン飲みで

「通」ぶるつもりも毛頭ないのですが,

ある時, 某有名雑誌の特集で, 大々的に

「ワイングラスはこう持ちたまえ」

と題されたコーナーで,

 プレート(底)を中指・薬指・小指で支え,

親指と人指し指で脚を挟む画像が載せられていました

こんな感じで…↓

 

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その記事を読んだのが数年前で,

その時以来, 家で独り飲みする時もず~っと,

これが正しいんだと,

「人とちょっと違う」という,

実に姑息でニッチな喜びに日々

浸り続けてきました...昨日まで…

 

ところが!!

どうも Donald の持ち方は前々から気になってましたし,

確か大好きな映画監督

ウッディ・アレンも自作に出演している時

ステムなしのグラスでがっとつかむようにして

ワイン飲んるなあ...と思い,

ネットで色々調べましたところ,

次のような刮目記事を見つけました

 

matome.naver.jp

 

そこに, 衝撃映像が!!↓

 

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ええ~っ!!

Barack が…!!

François まで!!

米仏大統領お2人が, ボール(胴)をしっかりつかんでる!

 

・・・ということで, 色々勉強させて頂きました結果,

小生の底を持つのも

日本人のほとんどがレストランその他で持っている

ステムをつまむのも, すべて

ソムリエさん等がワインの色と香りをチェックする時の

ティスティングの際の持ち方だそうです...

日本でステム持ちが主流になっているのは, どうも

ソムリエ=御手本というイメージ由来のようです

小生はそこにさらに輪をかけて, 「ソムリエならば」

という条件を読み飛ばして

ブルータス(あっ!)の記事を鵜呑みにしていたようです…

 

 

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Donald, ごめん!

Shinzo は日本代表だしね…

(この絵, 何か面白いですね)

 

...では, 何でボール持つの?  温度は?

ボール持つとデリケートなワインがあったまっちゃう...

 

答えは, 晩餐会等での「相手への気配り」だそうです!

乾杯した時にステム持ちだと, ワインがゆれて,

相手の服にかかってしまうかも知れない…

 

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小生の底持ちだと, さらに遠心力でゆれて

危険度が高まってしまう!

何と自分のことしか考えない持ち方だったんだろ!?

自己陶酔で, 十分「酔」ってるし…!

 思いやりだよ, ボール持つのは!

 

あと,

手で変わるくらいの温度では, 

ワインの味は, そこまで変わらない

のだとか!

 

やっぱ, 常識は疑っちゃおう!

 

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実はこのグラスは

 

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 ステムもプレートもない「うすはり」というものです

小生の知る中では, どんなワイングラスよりも薄くて,

過去5個(脚!?)ほど洗う時に破壊してきたのですが,

ワインでは「温度」が気になり

専らビール用で使ってきました

そういえば

たしかあの創業250年の老舗ワイングラスメーカー

リーデル」さんにも, こういうの, あった気が...

 

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とは言え, もはや我が国流のグラスの持ち方は

変えようがないでしょう

いきなり今日から,

フレンチでもイタリアンでもスパニッシュでも,

日本人全員がボール持ってると異様ですもんね...

お上品でないというか...

 

ライスもフォークの背中で押し付けて食べる

世界唯一の民族ですし,

加工文化がお家芸,

Shinzo に倣ってれば

きっと「我が国では」大丈夫なのでしょう!

 

それでは, このへんで

ごきげんよう!

 

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ルノワール『舟遊びをする人々の昼食』

左手前の女性と, 

奥の黒シルクハットの男性の手前の女性

に御注目・・・

御二方とも, ボールをつかんでおられるようです…

 

 

 

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